Mein Name ist Sylvia Prassek. Schon als Kind habe ich mich für Lebensmittel interessiert. Vor allem wie sie hergestellt werden und ob man sie nicht auch selber machen kann. Deshalb habe ich schon als Kind mit Begeisterung Joghurt und Quark selbst gemacht. Als Jugendliche kamen dann alle möglichen Käsesorten, Wurst und Brotbacken hinzu. Auch waren Milchkefir, Wasserkefir und Hermann ständige Gäste im Kühlschrank. Später faszinierte mich Bierbrauen, die Weinherstellung und verschiedene Heil-Schnäpse ansetzen. Neben dem Herstellen von Lebensmitteln fand ich es im Laufe der Zeit aber immer wichtiger zu wissen, welche Wirkung die verschiedenen Lebensmittel auf den Körper haben. So kam ich zum Studium der Ernährungswissenschaften, d. h. der Oecothrophologie. Die Leidenschaft hat mich nie losgelassen und so sind die Ernährungsseiten entstanden.