Sie wurde von dem Finnen Aare Waerland (1876-1955) postuliert.
Es ist eine sehr karge Kost, die als Hauptbestandteil Kartoffeln enthält. Dazu wird viel getrunken . Der Konsum von Genußmitteln wie Tabak, Alkohol, Kakao, Kaffee und Tee sind untersagt. Außerdem werden strenge Lebensregeln, viel körperliche Bewegung und ausreichend Schlaf vorgeschrieben.