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Vegane Ernährung

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Vegane Ernährung

Vegane Ernährung – pflanzlich, bewusst und vielseitig Die vegane Ernährung basiert vollständig auf pflanzlichen Lebensmitteln und verzichtet komplett auf tierische Produkte. Das bedeutet, dass weder Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte noch Honig gegessen werden. Für viele Menschen ist die vegane Ernährung eine bewusste Entscheidung aus ethischen, ökologischen oder gesundheitlichen Gründen. Was zeichnet die vegane Ernährung aus? … Weiterlesen

Bircher-Benner

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Die Ernährungslehre nach Bircher-Benner – Essen als natürliche Heilkraft Die Ernährungsform nach Max Bircher-Benner (1867–1939), einem Schweizer Arzt und Pionier der ganzheitlichen Medizin, basiert auf der Idee, dass Nahrung nicht nur den Körper stärkt, sondern auch den Heilungsprozess unterstützt. Sie zählt zu den frühen Formen einer naturheilkundlich geprägten Vollwerternährung. Was ist das Grundprinzip? Im Zentrum … Weiterlesen