Blue Flower

Mein Name ist Sylvia Prassek. Schon als Kind habe ich mich für Lebensmittel interessiert. Vor allem wie sie hergestellt werden und ob man sie nicht auch selber machen kann. Deshalb habe ich schon als Kind mit Begeisterung Joghurt und Quark selber gemacht. Als Jugendliche kamen dann alle möglichen Käsesorten, Wurst udn Brotbacken hinzu. Milchkefir, Wasserkefir und Hermann waren ständige Gäste im Kühlschrank. Heute ist es Wasserkefir und Kombucha. Später kam dann auch das Bierbrauen hinzu. Neben den Lebensmitteln an sich, hat mich aber auch immer die Frage beschäftigt, was, wie und warum essen wir. So kam ich dann zum Studium der Ernährungswissenschaften, d. h. der Oecothrophologie. Die Leidenschaft hat mich nie losgelassen und so sind die Ernährungsseiten entstanden.