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Ernährung allgemein - Mineralstoffe


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Mineralstoffe (Mg, Ca, ...) sind anorganische Bestandteile der Nahrung. Sie sind für den Menschen lebensnotwendig (essentiell). Im Gegensatz zu den Vitaminen werden sie nur mit ihren chemischen Namen bezeichnet und nicht mit Buchstaben und Nummern. Der Tagesbedarf liegt je Mineralstoff über 100&xnbsp;mg, so dass sie zu den Makronährstoffen des Körpers zählen.